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| Credenciamento Organizado e promovido por professores e alunos do campus de Acaraú do IFCE, o encontre teve como objetivo discutir a realidade gastronômica, turismo e cultura acarauense. O evento contou com palestras, mesas redondas, workshops e programação cultura. Aberto ao público, os alunos do curso de Hospedagem puderam, no dia 27 de Março com entrada franca, conhecer o campus e o curso, afim da área turística, além de participar de discussões que promoveram uma maior apropriação dos temas do evento. Foram palestras sobre “A importância do serviço de alimentação para o Baixo Vale do Acaraú” pelo professor Armando Fontenelle da área de Turismo do campus; “Cultra local e atrativos da cidade” por Lucivan Rios; “Controle de Qualidade” pela professora Eveline Alexandre da área de Tecnologia do pescado; e “Patrimônio e Cultura Local” pelo professor Dimas Carvalho. |
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| Alunos do curso de Hospedagem da EEEP Marta GIffoni assistindo as palestras. Houve ainda mesa redonda com o tema “Empreendedorismo e o processo empreendedor no Baixo Vale do Acaraú” com o empresários Paulo Sérgio Cavalcante, mediada pela professora Rachel Serra, do campus. Na abertura do evento, o professor Alex Pongitori Silveira, responsável pelos nossos alunos, foi convidado a participar da Mesa de Honra e falou sobre a importância da educação, seja na escola profissional ou IFCE, para o desenvolvimento das áreas do turismo, alimentação e hospedagem em Acaraú, além da integração das duas instituições nesse esforço. |
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| Professor Alex Pongitori Silveira na abertura do evento. O Diretor Geral do campus de Acaraú, professor Amilton Nogueira de Vasconcelos, apoiador da iniciativa, reforçou a importância do I Encontro de Serviços de Restaurante e Bar para “despertar na sociedade a importância da valorização da cultura local e da gastronomia, criando práticas para desenvolver o potencial turístico da região do Baixo Vale do Acaraú, além de divulgar o potencial do curso técnico ofertado pela Instituição”, ressaltou. Parabéns, e obrigado, ao campus do IFCE de Acaraú, nas pessoas dos professores Geórgia, Amaurícia, Rachel e Armando, além dos alunos do curso de Técnico em Serviços de Restaurante e Bar. |
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